Val de Marne

Le Val de Marne

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La Carte du Val de Marne


Les Spécialités et Produits du Terroir du Val de Marne


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Confiseries et Chocolats


Produits emblématiques

  • Les dragées cacao de Julien Dechenaud : des dragées à base de fèves de cacao enrobées d’un mélange de praliné amandes et d’une fine couche de poudre de patate douce.


Biscuits et Gâteaux


Produits emblématiques

  • Le Baltard, un gâteau à base de noisettes et caramel au beurre salé et recouvert de chocolat puis de la photo du monument qui donne son nom au gâteau.


Pains, Crêpes et Viennoiseries


Produits emblématiques



Miels, Confitures et Pâtes à Tartiner


Produits emblématiques

  • Le Miel de Vincennes, un miel issu des ruches de placées sur le toit du chateau de Vincennes.
  • La Pâte à tartiner julien Dechenaud.
  • Les Confitures du château, de délicieuses confitures aux parfums variés :
    • La Vincennoise, une confiture composée de pommes, raisins secs, épices à pain d’épices, et zestes de citron vert.


Fruits, Légumes et Plantes


Produits emblématiques

  • La Belle de Fontenay : une pomme de terre.


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Viandes et Charcuteries


Produits emblématiques



Poissons et Produits de la Mer


Produits emblématiques

  • La friture de goujons, des petits poissons pêchés dans la marne.
  • La Boutargue Memni, une spécialité originaire du sud, a base d’oeufs de mulets séchés, conditionnée comme un saucisson plat.


Fromages et Produits Laitiers


Produits emblématiques

  • Le Lait d’Anesse Bio de l’Asinerie Francilianes.


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Vins, Apéritifs et Spiritueux


Produits emblématiques

  • Le vin guinguet, un vin blanc issu des vignes franciliennes, qui a donné son nom aux « guinguettes ».


Bières et Cidres


Produits emblématiques

  • Deck & Donohue à Bonneuil sur marne :
    • D Pilsner, une bière blonde et dorée brassée avec les houblons français.
    • Trouble #6une bière blonde et dorée, brassée avec 4 céréales.
    • Mission Pale Ale, une bière blonde orangée légèrement amère aux notes d’agrumes et d’ananas
    • Indigo IPA. une bière fraîche au notes d’agrumes et de fruits exotiques.
    • Monk Brown Ale, une bière brune aux notes de chocolat.
  • La Brasserie Outland à Fontenay sous Bois :
    • La FSB, ( Fontenay Sous Bois) une bière blonde.
    • La Giammangiato, une bière noire au café produite en collaboration avec la brûlerie de Belleville.
    • La Berliner Weisse, une bière blanche.
    • La Carène/Cherry Berliner Weisse, une bière blanche à la cerise.
    • La Brut, une bière IPA
  • La Brasserie Mappiness à Saint Maur des fossés
    • La Petite Saint Maurienne, une bière qui rend hommage aux habitants de saint Maur.
    • La Bagaude, une bière IPA
    • L’Umawheat, une bière blanche aux notes de fruits exotiques
    • L’Umasour, une bière IPA avec une note d’acidité fruitée
    • L’Umater, une bière brune de style Porter
    • La Tsoumami, une bière noire puissante 
  • La Brasserie S’tache  à Sucy-en-Brie et Nogent-sur-Marne :
    • Santa S’tache, bière de Noël, 6°
    • SMASH S’tache, SMASH, 3,5°
    • US S’tache, APA, 5°
    • Weizen S’tache, blanche à la framboise, 3,5°


Boissons Sans Alcool


Produits emblématiques



Huiles, Épices, Condiments et Champignons


Produits emblématiques



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Plats Typiques



Les Marchés et Fêtes Locales


les fêtes incontournables

  • La foire au troc et aux cochons, à Champigny sur marne au mois de Novembre.


Retrouvez les autres spécialités régionales