Vic

Les Tripoux

Les Tripoux sont un plat qui trouve ses origines du côté de Vic , dans le Cantal. Il aurait été créé en l’honneur de la reine Margot qui séjournait parfois dans la région. La recette Ingrédients pour 6 personnes : 1 Fraise de veau blanchie Jambon de pays d’Auvergne Oignons Persil Sel, poivres, épices Panse de mouton Bouillon de couenne de porc Un petit verre de cognac Temps de préparation… Lire la suite »Les Tripoux