Billom

L’ail rose de Billom

Les plaines fertiles de la Limagne ont permis de développer une variété d’ail unique. Son nom lui vient de la couleur rosée de ses gousses. On peut le conserver durant 8 a 12 mois, au cours desquels il conserve toujours sa fermeté et son goût typique. Ci dessous, la fiche technique du ministère de la culture.