Eure et Loir

L’Eure et Loir

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La Carte d’Eure et Loir


Les Spécialités et Produits du Terroir d’Eure et Loir


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Confiseries et Chocolats


Produits emblématiques

  • Le Mentchikoff de Chartres, un cœur de chocolat praliné enveloppés de meringue suisse.
  • Le Vitrail de Chartres, un bonbon praliné et meringué recouvert d’un vitrail en chocolat bleu et poudre d’or.


Biscuits et Gâteaux


Produits emblématiques

  • La Madeleine d’Illiers-Combray, petit gâteau en forme de coquille Saint-Jacques.
  • Le Chartrenser, deux petits sablés feuilletés liés par un caramel au beurre salé
  • Le Cochelin, une pâtisserie en forme de bonhomme en pâte feuilletée nature ou fourrée à la confiture.
  • Le Pelerin, un biscuit moelleux à base d’amandes et de pâte de fruits.
  • Le Sablé de Beauce, une petite galette au beurre.
  • Le Métézeau, un gâteau à base de biscuit aux amandes, crème à la pistache et crémeux à la griotte.
  • Le Pavé de Dreux, un sablé fourré d’un coulis de framboise et d’une crème d’amande.
  • Le Durocasse, un gâteau à base de crème au beurre vanille, brioche au sirop et nougatine.
  • Le Paris-Dreux, une variante de Paris Brest fourré au chocolat blanc.


Pains, Crêpes et Viennoiseries


Produits emblématiques

  • La Baguette Retrodor, réalisée à partir des meilleurs blés de Beauce.


Miels, Confitures et Pâtes à Tartiner


Produits emblématiques

  • Le miel de Chartres, obtenu à partir de ruches qui se trouve en ville.


Fruits, Légumes et Plantes


Produits emblématiques

  • La Rhubarbe du Perche
  • Les chips Belsia, faites artisanalement à base de pommes de terre de Beauce et cuites au chaudron.


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Viandes et Charcuteries


Produits emblématiques

  • Le Boudin noir de Mortagne, un très long boudin noir.
  • Le Pâté de Chartres, un paté en croute à base de gibiers.


Poissons et Produits de la Mer


Produits emblématiques



Fromages et Produits Laitiers


Produits emblématiques

  • Le feuille de Dreux, un fromage de vache ressemblant au camembert recouvert d’une feuille de châtaignier.


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Vins, Apéritifs et Spiritueux


Produits emblématiques



Bières et Cidres


Produits emblématiques

  • Microbrasserie de Chandres, à Sours :
    • Bière L’Eurélienne, Blonde, Blanche, Rousse, Triple, India pale ale, Cuvée de Noël.
  • La Bière de l’éclair à Chateaudun,
    • Biere de l’Eclair, blonde et ambrée.
  • Le Cidre du Perche


Boissons Sans Alcool


Produits emblématiques

  • Le Beauce Cola, élaboré avec l’eau des nappes de la Beauce et le sucre des betteraves.
  • La limonade la Beauceronne
  • Les thés de Chartres, développés par la Brûlerie Chartraine.


Huiles, Épices, Condiments et Champignons


Produits emblématiques



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Plats Typiques


  • Le Rata beauceron, un plat conçu avec de la poitrine de porc, des oignons et des pommes de terre.

Les Marchés et Fêtes Locales


les fêtes incontournables



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